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地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路50號1樓-7
電話：03-9875306
鼎華魚翅其實原本是在台北開業10幾年了老店，後來轉戰宜蘭礁溪，在長榮桂冠附近開業，旁邊多為住宅區
店內的裝潢很新穎卻又很有氣氛，門口還放了一些龍柏，很吸睛
一上桌就會先上自製的泡菜，黃色的部分以為是芒果泡菜，最後確認是南瓜~第一次吃到南瓜的泡菜，挺奇特的
今天點的是單人套餐NT1250
前菜沙拉
我很喜歡鼎華的XO醬，味道很好(好想要來一碗白飯!)
現撈的涮透抽~真的沒有比新鮮更美味的東西了!
魚翅來了!今天吃的是二兩的，如果女生食量比較小的，建議吃二兩，四兩的份量有點多，湯喝完了就飽了(湯都可以再續)用老母雞+干貝下去燉煮，光是這個湯就令人回味無窮啊!怎麼喝都喝不膩
建議可以先喝湯，然後再陸續加入銀芽+紅醋，可以嘗試到多種的滋味
炒飯也好好吃!
喜歡吃魚翅的人可以試試看鼎華的魚翅，中價位但服務及菜色都算中上，C/P值挺高的
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